| 部 門 |
野菜料理２０ |
料理名 |
そばコロッケ |
| 氏 名 |
赤星グループ
佐藤郁子・釣井マサミ・釣井ムツコ |
町村名 |
波野村 |
TEL |
０９６７−２４−２１３９ |
| 材料及び分量 |
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| そば |
２００g |
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パン粉 |
適量 |
| 合びき肉 |
２００g |
塩 |
少々 |
| 玉葱 |
中２個 |
こしょう |
少々 |
| 人参 |
１／２本 |
揚げ油 |
適量 |
| 卵 |
３個 |
キャベツ |
適量 |
| 小麦粉 |
適量 |
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| 作り方 |
| （１） |
玉葱、人参はみじん切りにしておく。 |
| （２） |
そばはゆでて適当な長さに切っておく。 |
| （３） |
合びき肉を炒め、玉葱人参を炒める。塩こしょうで味を付ける。 |
| （４） |
（３）がさめたら、卵１個をつなぎに入れて混ぜる。 |
| （５） |
俵型にまとめて小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げる。 |
| （６） |
皿にキャベツの千切りとともに盛り付ける。 |
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